真空パックんの基礎活用法: その2 [真空パックん活用法]
*真空パックんの基礎活用法: その2
・真空パックんで汁気のない食材の下ごしらえをして保存。
ーーー生野菜を下ゆでしたり、
お肉やお魚に下味を付けておくと
味がしみこんで調理時間の短縮になります。
<野菜を真空パックんで冷凍保存するときの注意点>
野菜が新鮮なうちにゆでるか、
電子レンジで加熱した物を冷まして
水分を取ってから真空パックにします。
<肉類を真空パックんで冷凍保存するときの注意点>
新鮮なお肉を選んで、
ドリップも完全にふき取ってから
真空パックにします。
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